Dinsdag 24 januari vond de finale van de Saxion Multiply contest plaats. Studenten werden in teams gekoppeld aan een van de opdrachtgevers en werkten 20 weken lang aan het schrijven van een businessplan. Melanie Linthorst, Wessel Boerhof, Sven Luttikhuis, Thijs Leferink en Wieke Swidde gingen er met hun Strong Streetfood met de prijs mee vandoor.
-
-
-
-
Delen
Bezoekers van de stad willen steeds vaker een gezond alternatief voor de snelle snack: dat is de basis van de Enschedese start-up Strong Streetfood. Een sterk concept, aldus de winnende Saxion-groep bestaande uit Melanie Linthorst, Wessel Boerhof, Sven Luttikhuis, Thijs Leferink en Wieke Swidde. “Eigenlijk is hier geen reclame voor nodig,” was dan ook hun eerste conclusie. “Het past precies bij de trend om gezonder en duurzamer te eten. En daar horen snacks ook bij. Meeneembare poké bowl gerechten bieden een goed alternatief voor burgers, broodjes en patat, als ze worden aangeboden in de prijsrange tussen 7 en 10 euro.”
Teamprestatie
De jury van Multiply roemde de teamprestatie. “Iedereen ging ervoor en wist waarover het ging. Men vulde elkaar goed aan.” De studenten legden uit dat poké bowls goed op te bouwen zijn uit drie ingrediënten: een basis (van rijst of noedels), een groente/proteïne topping en een saus. “Je kunt eindeloos variëren tussen diverse vegan en vegetarische alternatieven.” De studenten onderzochten de mogelijkheden om met bezorging en social media strategieën de marktpropositie vlot te vergroten. Een regionale en zelfs nationale roll-out is mogelijk als de formule vaste vorm krijgt en voldoende aanslaat.
Goed uitvoerbare aanbevelingen
De tweede prijs ging naar het studententeam dat onderzoek deed naar de verduurzaming van woningen door Remeha. Uit hun enquête bleek dat de kwaliteit van de scan en advisering bij Remeha heel hoog is. Daarbij presenteerde het team een paar goed uitvoerbare aanbevelingen. Eenvoud en duidelijk presenteren van het product via Facebook is daar één van. Dit medium wordt namelijk veel gebruikt door de wat oudere doelgroep van huizenbezitters. Bovendien kunnen persoonlijke, positieve ervaringen hier goed gedeeld worden. “Dan verkoopt het product als vanzelf,” concludeerden de studenten.
Alle Multiply-opdrachten stonden dit kwartiel in het kader van duurzaamheid. Andere bedrijven die deelnamen waren: De Energieke Club, Uddel Duurzaam, Register QR, Unica Global en pannenkoekhuis Smikkel.
